Barcelona: Die Stadt der Märkte

Der Eingang zum Boqueria-Markt ist das Motiv in Barcelona, das am dritthäufigsten fotografiert wird - und hat damit sogar die Sagrada Familia von Gaudí überholt. Man sieht den Ort nie ohne Touristen, die sich gerade bemühen, die beste Position mit ihrem besten Lächeln inmitten der Menschenmenge einzunehmen.

 

Aber warum machen die Menschen so gern Aufnahmen von diesem Eingang, der fast zwischen den Gebäuden in der Rambla-Straße verschwindet? Der Boqueria-Markt offeriert das Eintauchen in ein wahres Paradies an Farben und Düften auf der einen Seite, repräsentiert jedoch auch Tradition, Brauchtum und Geschichte auf der anderen Seite. Darüber hinaus ist er der älteste und berühmteste Markt der Stadt, wenngleich viele Touristen die Tatsache ignorieren, dass Barcelona über ein Netzwerk von 39 Stadtmärkten verfügt, die sich gleichmäßig über die einzelnen Stadtgebiete verteilen.

 

Neue Dienstleistungen für eine neue Zeit

Im Gegensatz zu den großen Einkaufszentren und Supermarktketten bieten die traditionellen Märkte frische Lebensmittel, Qualitätsprodukte, spezialisierte Stände und den direkten Kontakt zum Anbieter. Außerdem gibt es auf Barcelonas Märkten mindestens eine Bar, die nette Gerichte und Tapas anbietet, die alle mit Lebensmitteln der umliegenden Stände zubereitet werden. Diese Einrichtungen tragen zu der geschäftig-bunten Atmosphäre des Markts bei und laden die Besucher neben dem Shopping-Erlebnis zum Verweilen ein.

 

Um diese traditionelle Geschäftstätigkeit zu erhalten und die Märkte für die Herausforderungen der Zukunft fit zu machen, wird derzeit eine Leitlinie zur kommerziellen Modernisierung angeregt. Vor diesem Hintergrund bieten einige Märkte jetzt neue Leistungen wie z.B. Online-Shopping, Lieferung frei Haus oder eine WiFi-Verbindung an. Andere Märkte organisieren Koch-Workshops, Aktivitäten für Kinder oder Events für wohltätige Zwecke. Eine der erfolgreichsten Initiativen von Chefkoch Quim Hernandes (Restaurand Comiols) ist eine Reihe von wöchtentlich stattfindenden Kochstunden zur Mittagszeit im Abaceria-Markt im Gràcia-Viertel.

 

Märkte sind ein direktes Zeugnis der Stadtgeschichte

Aber die Lebensmittel-Märkte bieten auch einen Einblick in die Vergangenheit, da die Gebäude die Geschichte von Land und Leuten in der Stadt widerspiegeln. So spielten sie u.a. eine Schlüsselrolle bei der Einführung von Eisenarchitektur und Jugendstil in der städtischen Landschaft.

Die Mehrzahl dieser emblematischen Gebäude, die vor über 100 Jahren erbaut wurden, werden seit den 1990er Jahren erneuert und modernisiert. Der Prozess ist noch in vollem Gange, jedoch spürt man bereits die Effekte auf Märkten wie Sant Antoni, dem größten der Stadt. Die dortige Einkaufsfläche ist temporär in ein großes Zelt mitten auf einer breiten Straße ausgelagert worden, bis das Original-Gebäude die übliche Geschäftstätigkeit wieder aufnehmen kann.